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    receta thermomix calamares en salsa

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    yujakantabro

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    receta thermomix calamares en salsa

    Mensaje por yujakantabro el Dom Nov 07, 2010 11:43 pm

    CALAMARES EN SALSA
    yo cambie los calameres por cachon, jjj no hay que limpiar tanto




    Ingredientes:



    Calamares:

    - 1500g calamares pequeños,

    - 200g cebolla cortada en cuartos,

    - 3 dientes de ajo,

    - 50g aceite de oliva virgen extra,

    - 1 cucharadita de sal,

    - 100g vino blanco,

    - 200g agua,

    - 1 cucharadita de pimentón dulce.



    Preparación:
    1. Limpie y corte los calamares en trozos. Reserve.

    2. Ponga en el vaso la cebolla y el ajo. Trocee programando 2 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

    3. Añada el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

    4. Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore los calamares reservados y la sal. Sofría programando 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

    5. Agregue el vino y el agua y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

    6. En los últimos minutos, añada el pimentón por el bocal. Retire del vaso mantenga caliente. Limpie el vaso.





    Sugerencia: Puede acompañarse con arroz blanco o cuscús.
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    Re: receta thermomix calamares en salsa

    Mensaje por Admin el Mar Nov 09, 2010 6:33 pm

    He movido los temas la carpeta anecdotas con el fin de dejar aqui solo las recetas y las consultas sobre las mismas, los chascarrillo a Anecdotas


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    un Saludo
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