receta thermomix calamares en salsa

Ingredientes:



Calamares:

- 1500g calamares pequeños,

- 200g cebolla cortada en cuartos,

- 3 dientes de ajo,

- 50g aceite de oliva virgen extra,

- 1 cucharadita de sal,

- 100g vino blanco,

- 200g agua,

- 1 cucharadita de pimentón dulce.



Preparación:
1. Limpie y corte los calamares en trozos. Reserve.

2. Ponga en el vaso la cebolla y el ajo. Trocee programando 2 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

3. Añada el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

4. Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore los calamares reservados y la sal. Sofría programando 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

5. Agregue el vino y el agua y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

6. En los últimos minutos, añada el pimentón por el bocal. Retire del vaso mantenga caliente. Limpie el vaso.





Sugerencia: Puede acompañarse con arroz blanco o cuscús.

He movido los temas la carpeta anecdotas con el fin de dejar aqui solo las recetas y las consultas sobre las mismas, los chascarrillo a Anecdotas